Si è chiusa con un bilancio molto positivo la partecipazione di Confartigianato Alimentazione al SIGEP, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè. La manifestazione si è confermata ancora una volta la vetrina d’elezione per il Made in Italy, mettendo al centro il valore del saper fare artigiano.
Sinergia e formazione con Conpait
Per il secondo anno consecutivo, la collaborazione con Conpait – la Confederazione di pasticceri italiani – ha dato vita a uno spazio dinamico fatto di dimostrazioni pratiche e momenti formativi. Un’alleanza strategica nata per valorizzare i professionisti del settore dolciario e della panificazione.
I momenti salienti dell’edizione
L’eccellenza del nostro territorio e l’innovazione tecnica sono state protagoniste attraverso appuntamenti di alto profilo:
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Radici e futuro: Il racconto di Gabriele e Alessandro Cupioli ha celebrato il territorio romagnolo e il passaggio generazionale attraverso la “Pida di murt”, simbolo dell’autunno riminese.
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Alta tecnica: Alessandro Del Trotti e Cristiano Gaggion hanno incantato il pubblico con la demo “Armonie di gusto”, un percorso sensoriale tra mango e lampone.
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Istituzioni e inclusione: Lo stand ha ricevuto la visita del Ministro per le Disabilità Alessandra Locatelli, che ha lodato la capacità degli artigiani di coniugare qualità, innovazione e inclusione sociale. “Il SIGEP è ormai un pezzo di storia: la 47esima edizione conferma una manifestazione capace di coinvolgere sempre più giovani e visitatori internazionali, rappresentando un grande biglietto da visita dell’Italia nel mondo – ha dichiarato il Ministro – Non è solo una vetrina di prodotti di qualità, ma soprattutto delle persone che li realizzano: imprenditori e artigiani che nei settori del dolciario e del gelato hanno saputo coniugare cura, attenzione, innovazione e inclusione. Occasioni come questa dimostrano che qualità, innovazione e inclusione possono e devono camminare insieme”.
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Gusto dell’Anno 2026: In vista del Gelato Day (24 marzo), è stata decretata la ricetta ufficiale: si chiamerà “Melody”, un gusto ispirato all’Eurovision Song Contest che rappresenterà il gelato artigianale italiano in Europa.
Un impegno che continua… a Rimini
La presenza a Rimini rinnova l’impegno di Confartigianato a sostegno delle imprese alimentari. La sfida per il futuro è chiara: puntare su formazione, giovani e valorizzazione dei territori per garantire la competitività del comparto artigiano nel mercato globale.
Guarda la fotogallery della visita del Ministro Locatelli al SIGEP 2026
